Vaše recepty - Omelety - recept
- Zeleninová omeleta se slaninou

Suroviny
500 g žampiónů
100 g anglické slaniny
210 g mouky
2 vejce
2 pórky
4 rajčata
máslo, rostlinný tuk
1/4 litru mléka
strouhaný muškátový oříšek
svazek petrželky


Postup
Vejce rozkverláme ve 1/4 litru vody. Vmícháme 200 g mouky a trochu soli. Necháme asi 10 minut bobtnat.

Zeleninu očistíme a omyjeme. Žampióny rozčtvrtíme, pórek nakrájíme na kolečka, rajčata na kostky. Slaninu nakrájíme na kostičky, na pánvi ji do chřupava rozpustí rozpustíme a vyjmeme. Na tomto vysmahlém tuku podusíme zeleninu. Osolíme a opepříme.

V jiné nádobě zahřejeme tuk a zbývající mouku v něm do zlatova upražíme. Podlijeme mlékem a za stálého míchání povaříme. Osolíme a okořeníme pepřem a přidáme muškátový oříšek.

Petrželku opláchneme, osušíme, až na pár snítek jemně nasekáme a přidáme do omáčky.

V pánvi rozhřejeme polévkovou lžíci oleje, vlijeme čtvrtinu těsta a posypeme troškou slaniny.

Omeletu po obou stranách do zlatohněda opečeme. Udržujeme ji teplou. Ze zbylého těsta upečeme další tři omelety.

Zeleninu a omáčku ještě krátce prohřejeme. Omelety naplníme zeleninou. Upravíme na mísu a přelijeme trochou omáčky.

Zdobíme zbylými snítkami petrželky. Zbytek omáčky podáváme zvlášť.

Vaše online recepty:
Rubrika : Kuchařka, recepty online aktuální články ZDE   Rss kanál TopŽena.cz 
******************************************************
Vaše recepty můžete zasílat na e-mail info@topzena.cz  .
Parametry podkladů:
text ve formátu Word (nebo v e-mailu) , obrázky ve formátu JPG nebo GIF.
Zdarma zveřejníme autora (dle přání i kontakt, www stránky). Můžete tímto způsobem propagovat vaše www stránky.

Redakce nezodpovídá za příspěvky čtenářů ani jednotlivých přispěvatelů, ani za jejich skutečnou totožnost.