Šťavnaté vepřové koleno do zlatova pečené
Zobrazeno 14978x
Recept na šťavnaté pečené koleno do zlatova k knedlíkem se zelím, vařeným bramborem nebo bramborovou kaší. Vepřová kolena tak upravená doporučujeme také na gril s klasickou přílohou hořčice, křen, zelí a pečivo a samozřejmě pivíčko.
Šťavnaté vepřové koleno do zlatova pečené
Potřebujeme: vepřové kolena 2 kg, sůl, kmín, cibule, česnek, voda, hladká mouka
Postup: Vepřové koleno zbavíme chloupků a opláchneme. Dáme ho na pekáč, osolíme, okmínujeme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Podklijeme vodou a pečeme až bude měkké. Kůže musí být při dušení změklá.
Cca v polovině pečení přidáme větší teplo v toubě a pečeme, přeléváme šťávou z pečení, až bude pěkně do zlatova upečené.
Koleno vyndáme z pekáče. Šťávu vydusíme do tuku, přidáme tj. zaprášíme moukou, trochu podlijeme vodou a provaříme. Pak šťávu procedíme přes hustý cedník a dochutíme solí.
Doporučujeme koleno vykostit, nakrájet na porce a podlejeme šťávou. Talíře musí být teplé.
Přílohy: houskový knedlík a zelíčko (červné nebo bílé), vařený brambor nebo bramborovou kaši.
Potřebujeme: vepřové kolena 2 kg, sůl, kmín, cibule, česnek, voda, hladká mouka
Postup: Vepřové koleno zbavíme chloupků a opláchneme. Dáme ho na pekáč, osolíme, okmínujeme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Podklijeme vodou a pečeme až bude měkké. Kůže musí být při dušení změklá.
Cca v polovině pečení přidáme větší teplo v toubě a pečeme, přeléváme šťávou z pečení, až bude pěkně do zlatova upečené.
Koleno vyndáme z pekáče. Šťávu vydusíme do tuku, přidáme tj. zaprášíme moukou, trochu podlijeme vodou a provaříme. Pak šťávu procedíme přes hustý cedník a dochutíme solí.
Doporučujeme koleno vykostit, nakrájet na porce a podlejeme šťávou. Talíře musí být teplé.
Přílohy: houskový knedlík a zelíčko (červné nebo bílé), vařený brambor nebo bramborovou kaši.
Top recepty na gril
Nejlepší top recepty pro vodní gril. Rady a návody pro skvělé a hlavně zdravé grilování.
kategorie: Dobré rady a nápady
kategorie: Dobré rady a nápady
Vaše autorské recepty můžete zasílat na e-mail info@topzena.cz a získat pěkné tričko.
Parametry podkladů: text ve formátu Word (nebo v e-mailu) , obrázky ve formátu JPG.
připravil(a): redakce topzena.cz
vytvořeno: 7. 5. 2014 v 15:40
Související články
Grilování na plechu a jehle
Grilování. Grilované může mít tolik podob, kolik vymyslíte marinád. Koupit sáček s již hotovým kořením je nejjednodušší, ale pokud vám to ke spokojenosti nestačí, navrhujeme ještě tři další varianty.
Číhá v zábavních parcích smrt?
Přetížení je často větší než ve startující raketě - Raketový start rychlejší než mají vozy formule 1! Již za pouhé tři a půl sekundy se budete řítit 206 kilometrovou rychlostí. Kolmé stoupání vzhůru až do oblačné výšky ...
Pozor na oči při práci s počítačem
Top aktuálně na Topžena.cz : Pozor na oči při práci s počítačem - Pokud pracujete s počítačem ať už v práci nebo doma, pamatujte, že kromě páteře jsou nejvíce zatěžovány vaše oči. Dívání se po dlouho dobu na monitor počítače může způsobit únavu očí.
Zahradní jezírko - budování, filtrace, přípravky, nabídka
Zahradní jezírka (zahradní jezírko) - Vodní plocha jakékoliv velikostí vzbudí pozornost a přivábí nejen malé a velké návštěvníky, ale i motýly, ptáky a hmyz. Šumící voda, krása vodních rostlin čí ladné pohyby rybek ...
Desetkrát pro zdraví - součást promyšlené diety
Diety a hubnutí na Topžena.cz : Desetkrát pro zdraví - součást promyšlené diety. Promyšlená dieta ... Víte, co máte jíst proti stresu, celulitidě nebo křečovým žilám? Mnohé ze základních potravin obsahují dieteticky velmi ...
Děti u počítače – ano, či ne?
Dříve nebo později do toho spadne každý rodič – dříve nebo později totiž každé dítě usedne k počítači a začne na něm hrát hry. Je to dobře, nebo se tím zbavuje schopnosti komunikovat s živým okolím?
