Krupicové kostičky s lesním ovocem

Krupicová kaše se odjakživa řadí mezi nejoblíbenější sladká jídla. Malé děti ji prostě zbožňují, ale dospělí jí bývají už přejedení. Proč tedy nevyzkoušet skvělou inovaci, která chutná stejně dobře, ale něčím obyčejné jídlo ozvláštní? Recept z kuchyně Dr. Oetkera potěší vás stejně jako vaše malé.

Na kostičky:
1/2 l mléka
1 balíček vanilínového cukru
kůra z 1 omytého citronu
80 g krupice
2 žloutky

Na obalení a smažení:
vejce
kokos
máslo na osmažení

Na ovocnou omáčku:
250 g lesní směsi (může být i mražená)
cukr
1 polévková lžíce solamylu
100 ml vody

Příprava:
1. Mléka s vanilínovým cukrem a citronovou kůrou uvedeme k varu a pomalu přidáváme krupici, dokud nevznikne hustá kaše. Odstavíme ji a necháme zchladnout, poté přimícháme žloutky a směs vylijeme na plech. Je dobré ho předtím opláchnout studenou vodou, aby se kaše nepřilepila. Měla by tak vzniknout asi 1cm vrstva, kterou necháme zaschnout.

2. Takto vzniklé těsto rozkrájíme na menší čtverečky, které opatrně obalíme ve vajíčku a kokosu. Je třeba si dávat dobrý pozor, aby se kostky nerozlomily.

3. Poté rozehřejeme ovoce a osladíme podle chuti, přičemž je dobré brát v úvahu, že kostky nebudou moc sladké. Směs ohřejeme. Do vlažné vody přidáme solamyl a přilijeme jej do horké směsi. Za stálého míchání vaříme ještě asi dvě minuty, dokud směs pořádné nezhoustne. Můžeme ji ovonět skořicí nebo uvařit směs s hřebíčkem, směsi to pak dodá pěkné aroma. Směs pak udržujeme teplou na mírném ohni. 

4. Na pánvi rozehřejeme máslo a dáváme pozor, aby se nepřepalovalo. Obalené kostky usmažíme dozlatova a servírujeme je s teplou omáčkou. Můžeme ji doplnit o oblíbený likér při servírování, aby jídlo dostalo správný šmrnc.

Nejoblíbenější sladká jídla

Náš tip: Přidej názor nebo sdílej s přáteli na Facebooku (přes tlačítko f Sdílet)
Krupicové kostičky s lesním ovocem
vaření, recepty, vaření a recepty, recept pro vaření, zdravé vaření