Potravinová alergie - Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny
Zobrazeno 3023x
Sdílet
Zdraví na Topžena.cz : Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny - Polovina pylových alergiků u nás trpí zároveň i potravinovou alergií, varují lékaři. Dochází k tomu v důsledku takzvaných zkřížených alergií, ...
Potravinová alergie
Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny
Polovina pylových alergiků u nás trpí zároveň i potravinovou alergií, varují lékaři. Dochází k tomu v důsledku takzvaných zkřížených alergií, při nichž se u pacienta objeví klinické projevy alergie při styku s jiným alergenem než tím, proti němuž si v minulosti vytvořil protilátky.
Lidé, kteří jsou alergičtí na jarní pyly, například břízy nebo lísky, by si proto neměli myslet, že o prázdninách mají vyhráno. Pravděpodobnost, že se u nich projeví alergická reakce na letní ovoce, je totiž dvoj až trojnásobná než u zdravé populace. Stejně tak by měli být alergici na pyl trav a obilnin opatrní při konzumaci rajčat, peckového ovoce nebo melounů.
"Alergeny zodpovědné za zkříženou alergii pyl - ovoce a zelenina, jsou labilní. Ničí se při tepelném zpracování, proto potíže vyvolávají syrové potraviny. Ale pozor: celer, petržel, koření, ořechy a arašídy obsahují alergeny teplu odolnější," varuje MUDr. Šetinová z Imunologického centra společnosti Synlab.
Šetinová zároveň upozorňuje: "Klinické obtíže jsou většinou mírné: orální alergický syndrom jako svědění sliznice dutiny ústní, mírný otok rtů a hrdla. Závažné reakce, těžký otok hrdla, dušnost či pokles krevního tlaku nejčastěji vyvolávají ořechy, arašídy a celer. Pozor také na potraviny, které obsahují pylová zrna, hlavně bylinkové čaje a med."
Všichni, kdo jsou alergičtí na pyl, by se proto měli u svého lékaře informovat, jakým potravinám se raději vyhnout nebo je alespoň dostatečně tepelně upravit.
Některé typy zkřížených alergií pyl - potravina:
Pyl břízy a lísky (časný, jarní pyl)
jablko, hruška (jádrové ovoce) mrkev, petržel, celer (kořenová zelenina) lískový ořech (popř. další zkříženě reagující ořechy) třešně, švestky, meruňky, broskev (peckové ovoce) kiwi, fazole, hrášek, brambor (škrabání syrového bramboru)
Pyl trav a obilnin (čeleď lipnicovité)
rajské jablko, paprika, ovoce peckové a jádrové arašídy, pomeranč, kiwi, meloun hrášek, (kedlubna, ředkvička) v případě nedostatečné tepelné úpravy: obilí, obilná mouka, kukuřice, rýže
Byliny (pelyněk, čeleď hvězdnicovité) (pozdní letní pyl)
celer, petržel, mrkev koření (koriandr, kmín, fenykl, pepř, anýz, tymián, paprika...) cibule, česnek ovoce peckové a jádrové, arašídy, ořechy
ambrózie
banán, meloun, okurka, cuketa
PRAHA (P/K) Aktuální články ZDE
Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny
Polovina pylových alergiků u nás trpí zároveň i potravinovou alergií, varují lékaři. Dochází k tomu v důsledku takzvaných zkřížených alergií, při nichž se u pacienta objeví klinické projevy alergie při styku s jiným alergenem než tím, proti němuž si v minulosti vytvořil protilátky.
Lidé, kteří jsou alergičtí na jarní pyly, například břízy nebo lísky, by si proto neměli myslet, že o prázdninách mají vyhráno. Pravděpodobnost, že se u nich projeví alergická reakce na letní ovoce, je totiž dvoj až trojnásobná než u zdravé populace. Stejně tak by měli být alergici na pyl trav a obilnin opatrní při konzumaci rajčat, peckového ovoce nebo melounů.
"Alergeny zodpovědné za zkříženou alergii pyl - ovoce a zelenina, jsou labilní. Ničí se při tepelném zpracování, proto potíže vyvolávají syrové potraviny. Ale pozor: celer, petržel, koření, ořechy a arašídy obsahují alergeny teplu odolnější," varuje MUDr. Šetinová z Imunologického centra společnosti Synlab.
Šetinová zároveň upozorňuje: "Klinické obtíže jsou většinou mírné: orální alergický syndrom jako svědění sliznice dutiny ústní, mírný otok rtů a hrdla. Závažné reakce, těžký otok hrdla, dušnost či pokles krevního tlaku nejčastěji vyvolávají ořechy, arašídy a celer. Pozor také na potraviny, které obsahují pylová zrna, hlavně bylinkové čaje a med."
Všichni, kdo jsou alergičtí na pyl, by se proto měli u svého lékaře informovat, jakým potravinám se raději vyhnout nebo je alespoň dostatečně tepelně upravit.
Některé typy zkřížených alergií pyl - potravina:
Pyl břízy a lísky (časný, jarní pyl)
jablko, hruška (jádrové ovoce) mrkev, petržel, celer (kořenová zelenina) lískový ořech (popř. další zkříženě reagující ořechy) třešně, švestky, meruňky, broskev (peckové ovoce) kiwi, fazole, hrášek, brambor (škrabání syrového bramboru)
Pyl trav a obilnin (čeleď lipnicovité)
rajské jablko, paprika, ovoce peckové a jádrové arašídy, pomeranč, kiwi, meloun hrášek, (kedlubna, ředkvička) v případě nedostatečné tepelné úpravy: obilí, obilná mouka, kukuřice, rýže
Byliny (pelyněk, čeleď hvězdnicovité) (pozdní letní pyl)
celer, petržel, mrkev koření (koriandr, kmín, fenykl, pepř, anýz, tymián, paprika...) cibule, česnek ovoce peckové a jádrové, arašídy, ořechy
ambrózie
banán, meloun, okurka, cuketa
PRAHA (P/K) Aktuální články ZDE
připravil(a): redakce topzena.cz
vytvořeno: 8. 7. 2008 v 20:29
Související články
Pokožka je zrcadlem zdravotního stavu
Krása, kosmetika, zdraví a styl na TopŽena.cz : Pokožka je zrcadlem zdravotního stavu - Hezká a zdravá pokožka vyžaduje nejen zevní kosmetickou péči, ale také péči vnitřní, tedy vyváženou stravu, doplněnou dostatečným přívodem tekutin a dostatkem spánku.
Dost bylo bolení hlavy a migrénám!
Zdraví na TopŽena.cz : Dost bylo bolení hlavy a migrénám! - Trápí vás opakovaně migréna a bolesti hlavy? Vyzkoušeli jste už několik léků a preparátů, a stále nic nezabírá? Možná je tady pro vás řešení: ...
V Teplicích nad Bečvou léčí a omlazují strašným mrazem
Zdraví a životní styl na TopŽena.cz : V Teplicích nad Bečvou léčí a omlazují strašným mrazem - V srdci Moravské brány, na dohled od Hané z jedné strany a Beskyd ze druhé, leží malebné lázně Teplice nad Bečvou. ...
Léky na srdce fungují jako dámská viagra
Krása, zdraví, styl na Topžena.cz : Léky na srdce fungují jako dámská viagra - Z léku, který měl původně působit při léčbě srdečních chorob, se před lety stala viagra, léčící poruchy erekce u mužů. Nová studie ...
Zdraví: Červené i bílé víno hubí bakterie v ústech
Krása, zdraví, styl na TopŽena.cz : Červené i bílé víno hubí bakterie v ústech – Pitím vína předcházíme srdečním nemocem, rakovině a lze jím léčit i průjem. Teď vědci zjistili, že víno také likviduje bakterie žijící v ústní dutině, čímž pomáhá našim zubům a hrtanu.
Gayové jsou ohroženi poruchami příjmu potravy
Krása, zdraví, styl na Topžena.cz : Gayové jsou ohroženi poruchami příjmu potravy - Homo a bisexuální muži jsou vystaveni vyššímu riziku bulimie a anorexie než heterosexuálové. Studie ukázaly, že v případě žen ...
Názory čtenářů
Tento článek nebyl dosud komentován.
Přidat vlastní názor:
Je zakázáno vkládat reklamní "názory" bez předchozího písemného svolení redakce serveru topžena.cz.
