Potravinová alergie - Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny
Zobrazeno 3991x
Sdílet
Zdraví na Topžena.cz : Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny - Polovina pylových alergiků u nás trpí zároveň i potravinovou alergií, varují lékaři. Dochází k tomu v důsledku takzvaných zkřížených alergií, ...
Potravinová alergie
Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny
Polovina pylových alergiků u nás trpí zároveň i potravinovou alergií, varují lékaři. Dochází k tomu v důsledku takzvaných zkřížených alergií, při nichž se u pacienta objeví klinické projevy alergie při styku s jiným alergenem než tím, proti němuž si v minulosti vytvořil protilátky.
Lidé, kteří jsou alergičtí na jarní pyly, například břízy nebo lísky, by si proto neměli myslet, že o prázdninách mají vyhráno. Pravděpodobnost, že se u nich projeví alergická reakce na letní ovoce, je totiž dvoj až trojnásobná než u zdravé populace. Stejně tak by měli být alergici na pyl trav a obilnin opatrní při konzumaci rajčat, peckového ovoce nebo melounů.
"Alergeny zodpovědné za zkříženou alergii pyl - ovoce a zelenina, jsou labilní. Ničí se při tepelném zpracování, proto potíže vyvolávají syrové potraviny. Ale pozor: celer, petržel, koření, ořechy a arašídy obsahují alergeny teplu odolnější," varuje MUDr. Šetinová z Imunologického centra společnosti Synlab.
Šetinová zároveň upozorňuje: "Klinické obtíže jsou většinou mírné: orální alergický syndrom jako svědění sliznice dutiny ústní, mírný otok rtů a hrdla. Závažné reakce, těžký otok hrdla, dušnost či pokles krevního tlaku nejčastěji vyvolávají ořechy, arašídy a celer. Pozor také na potraviny, které obsahují pylová zrna, hlavně bylinkové čaje a med."
Všichni, kdo jsou alergičtí na pyl, by se proto měli u svého lékaře informovat, jakým potravinám se raději vyhnout nebo je alespoň dostatečně tepelně upravit.
Některé typy zkřížených alergií pyl - potravina:
Pyl břízy a lísky (časný, jarní pyl)
jablko, hruška (jádrové ovoce) mrkev, petržel, celer (kořenová zelenina) lískový ořech (popř. další zkříženě reagující ořechy) třešně, švestky, meruňky, broskev (peckové ovoce) kiwi, fazole, hrášek, brambor (škrabání syrového bramboru)
Pyl trav a obilnin (čeleď lipnicovité)
rajské jablko, paprika, ovoce peckové a jádrové arašídy, pomeranč, kiwi, meloun hrášek, (kedlubna, ředkvička) v případě nedostatečné tepelné úpravy: obilí, obilná mouka, kukuřice, rýže
Byliny (pelyněk, čeleď hvězdnicovité) (pozdní letní pyl)
celer, petržel, mrkev koření (koriandr, kmín, fenykl, pepř, anýz, tymián, paprika...) cibule, česnek ovoce peckové a jádrové, arašídy, ořechy
ambrózie
banán, meloun, okurka, cuketa
PRAHA (P/K) Aktuální články ZDE
Pylové alergiky ohrožují i některé potraviny
Polovina pylových alergiků u nás trpí zároveň i potravinovou alergií, varují lékaři. Dochází k tomu v důsledku takzvaných zkřížených alergií, při nichž se u pacienta objeví klinické projevy alergie při styku s jiným alergenem než tím, proti němuž si v minulosti vytvořil protilátky.
Lidé, kteří jsou alergičtí na jarní pyly, například břízy nebo lísky, by si proto neměli myslet, že o prázdninách mají vyhráno. Pravděpodobnost, že se u nich projeví alergická reakce na letní ovoce, je totiž dvoj až trojnásobná než u zdravé populace. Stejně tak by měli být alergici na pyl trav a obilnin opatrní při konzumaci rajčat, peckového ovoce nebo melounů.
"Alergeny zodpovědné za zkříženou alergii pyl - ovoce a zelenina, jsou labilní. Ničí se při tepelném zpracování, proto potíže vyvolávají syrové potraviny. Ale pozor: celer, petržel, koření, ořechy a arašídy obsahují alergeny teplu odolnější," varuje MUDr. Šetinová z Imunologického centra společnosti Synlab.
Šetinová zároveň upozorňuje: "Klinické obtíže jsou většinou mírné: orální alergický syndrom jako svědění sliznice dutiny ústní, mírný otok rtů a hrdla. Závažné reakce, těžký otok hrdla, dušnost či pokles krevního tlaku nejčastěji vyvolávají ořechy, arašídy a celer. Pozor také na potraviny, které obsahují pylová zrna, hlavně bylinkové čaje a med."
Všichni, kdo jsou alergičtí na pyl, by se proto měli u svého lékaře informovat, jakým potravinám se raději vyhnout nebo je alespoň dostatečně tepelně upravit.
Některé typy zkřížených alergií pyl - potravina:
Pyl břízy a lísky (časný, jarní pyl)
jablko, hruška (jádrové ovoce) mrkev, petržel, celer (kořenová zelenina) lískový ořech (popř. další zkříženě reagující ořechy) třešně, švestky, meruňky, broskev (peckové ovoce) kiwi, fazole, hrášek, brambor (škrabání syrového bramboru)
Pyl trav a obilnin (čeleď lipnicovité)
rajské jablko, paprika, ovoce peckové a jádrové arašídy, pomeranč, kiwi, meloun hrášek, (kedlubna, ředkvička) v případě nedostatečné tepelné úpravy: obilí, obilná mouka, kukuřice, rýže
Byliny (pelyněk, čeleď hvězdnicovité) (pozdní letní pyl)
celer, petržel, mrkev koření (koriandr, kmín, fenykl, pepř, anýz, tymián, paprika...) cibule, česnek ovoce peckové a jádrové, arašídy, ořechy
ambrózie
banán, meloun, okurka, cuketa
PRAHA (P/K) Aktuální články ZDE
připravil(a): redakce topzena.cz
vytvořeno: 8. 7. 2008 v 20:29
Související články
100 tipů, jak omládnout
Zdraví - životní styl: 100 tipů, jak omládnout. Upravte svůj životní styl a stravovací návyky a již za 30 dní pocítíte první pozitivní změny - pružnější a pevnější pleť a kvalitnější vlasy, dobře fungující metabolismus,...!
Porucha erekce - aktuální téma pro ženy i pro muže
Zdraví a životní styl na www.topzena.cz : Porucha erekce - aktuální téma pro ženy i pro muže - Vraťte se k intimnímu životu, na který jste byli zvyklí. Poruchy erekce postihují 54% mužů po 35. roce života a dají se řešit vhodnou léčbou. ...
Zdraví: Pozor na bakterie v posilovnách
Krása, zdraví, styl na Topžena.cz : Pozor na bakterie v posilovnách – Kdo rád posiluje, měl by si být vědom rizik, která na každého v posilovně číhají. Přesto, že si díky cvičení vylepšujete kondici a zdraví, ...
Krása: Make-up může poškozovat zdraví
Krása, zdraví, styl na Topžena.cz : Make-up může poškozovat zdraví – Podle nového výzkumu riskuje devět z deseti žen své zdraví tím, že používají prošlý make-up. Nejhůře jsou na tom ženy kolem čtyřicítky, které používají řasenku a oční stíny staré až pět let.
Rodina a děti: Výchova dětí - 1000 + 1 rada pro každou situaci
Krása, zdraví, styl na TopŽena.cz : Rodina a děti - Výchova dětí - 1000 + 1 rada pro každou situaci. Výchova dětí je proces věčný, který se opakuje a odehrává každodenně. Proto existuje mnoho výchovných situací, které zažívají téměř všichni rodiče, ...
Zdraví: Jak žít s alergií
Krása, zdraví, styl na Topžena.cz : Jak žít s alergií - Omezuje vás alergie? Stojí vás hodně peněz? Rady a návody v této knize vám mohou život s alergií zjednodušit. Doporučení jsou vhodná jak pro dospělé, tak pro děti. ...
Názory čtenářů
Tento článek nebyl dosud komentován.
Přidat vlastní názor:
Je zakázáno vkládat reklamní "názory" bez předchozího písemného svolení redakce serveru topžena.cz.
